Klasična tjestenina s lososom i vrhnjem
Tradicionalno jelo · Talijanska
Klasično i kremasto jelo od tjestenine s komadićima lososa, bogatim umakom od vrhnja i svježim začinskim biljem. Savršeno za elegantnu večeru.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tjestenina (fettuccine ili tagliatelle)400g
- Losos (filet)400g
- Vrhnje za kuhanje200ml
- Maslac30g
- Bijelo vino (suho)100ml
- Limun (sok i korica)1/2 kom
- Svježi kopar2 žlice, sjeckani
- Češnjak2 režnja, mljevena
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Maslinovo ulje2 žlice
Koraci
- 1
Losos narežite na kockice, začinite solju i paprom.
- 2
Tjesteninu skuhajte al dente prema uputama na pakiranju. Sačuvajte oko 150 ml vode od kuhanja.
- 3
Na tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac. Dodajte češnjak i kratko pirjajte.
- 4
Dodajte kockice lososa i kratko popecite sa svih strana dok ne porumene, ali ostanu sočni iznutra.
- 5
Izvadite losos iz tave i ostavite sa strane.
- 6
U istu tavu ulijte bijelo vino i pustite da alkohol ispari.
- 7
Dodajte vrhnje za kuhanje, sok i koricu limuna. Zagrijte umak, ali ga nemojte kuhati.
- 8
Dodajte sjeckani kopar i promiješajte.
- 9
Vratite losos u tavu s umakom. Dodajte kuhanu tjesteninu.
- 10
Sve dobro promiješajte. Ako je umak pregust, dodajte malo vode od kuhanja tjestenine.
- 11
Poslužite odmah, ukrašeno svježim koprom.
