Falafel sa Slatkim krumpirom i Začinima
50% autentično · Bliskoistočna (fusion)
Kreativna verzija falafela s dodatkom slatkog krumpira za mekšu teksturu i bogatiji okus, uz dodatak egzotičnijih začina.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Slanutak (suhi)300g
- Slatki krumpir1 srednji (oko 200g)
- Svježi cilantro1/2 svežnja
- Luk1/2 malog
- Češnjak3 režnja
- Kumin (mljeveni)1 žličica
- Cilantro (mljeveni)1 žličica
- Cimet (mljeveni)1/4 žličice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Prašak za pecivo1/2 žličice
- Ulje za prženjedovoljno
Koraci
- 1
Slanutak namočite u vodi preko noći. Ocijedite ga i dobro isperite.
- 2
Slatki krumpir skuhajte ili ispecite dok ne omekša. Zgnječite ga vilicom.
- 3
U multipraktiku grubo sameljite slanutak, cilantro, luk i češnjak.
- 4
Dodajte zgnječeni slatki krumpir, kumin, mljeveni cilantro, cimet, sol, papar i prašak za pecivo. Kratko pulsirajte dok se smjesa ne sjedini.
- 5
Smjesu ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
- 6
Oblikujte manje, malo nepravilne kuglice ili pljeskavice.
- 7
Pržite falafel u zagrijanom ulju dok ne postane zlatno smeđe i hrskavo.
- 8
Izvadite falafel na papirnati ubrus da se ocijedi višak ulja.
