Bibimbap s Tofuom i Povrćem
75% autentično · Korejska (vegetarijanska)
Vegetarijanska verzija bibimbapa s tofuom umjesto mesa, bogata povrćem i okusima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Riža (kratkog zrna)3 šalice
- Tofu (čvrsti)300g
- Sezamovo ulje3 žlice
- Sojin umak3 žlice
- Šećer1 žlica
- Češnjak (mljeveni)1 žlica
- Špinat150g
- Mrkva (narezan na julienne)1
- Tikvice (narezan na julienne)1
- Gljive Shiitake (svježe ili suhe, narezane)100g
- Jaja3
- Gochujang3 žlice
- Sjemenke sezama1 žlica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Skuhajte rižu.
- 2
Tofu ocijedite, pritisnite da uklonite višak vode i narežite na kocke. Pomiješajte 1 žlicu sojinog umaka, 1 žlicu sezamovog ulja i 1 žlicu češnjaka. Prelijte preko tofua i ostavite da odstoji 15 minuta.
- 3
Pripremite povrće na isti način kao u klasičnom receptu (blanširanje/pirjanje), začinjavajući ga sa soli, paprom i sezamovim uljem.
- 4
Na tavi popržite marinirani tofu dok ne postane zlatno-smeđi sa svih strana.
- 5
Na zagrijanu zdjelu stavite sloj riže. Po vrhu rasporedite pripremljeno povrće i prženi tofu.
- 6
U sredinu zdjele stavite jaje prženo na oko.
- 7
Poslužite s gochujangom i sjemenkama sezama.
