Brzi juneći gulaš s krumpirom
75% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnog gulaša, idealna za one s manje vremena. Koristi manje komade mesa i kraće vrijeme kuhanja, ali zadržava bogat okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Junetina (but ili slično, narezano na manje kocke)600 g
- Krompir400 g
- Crveni luk1 velika glavica
- Rajčica (pasirana)150 g
- Ulje2 žlice
- Brašno1.5 žlica
- Paprika (mljevena slatka)1.5 žlice
- Paprika (mljevena ljuta)1/4 žličice (po želji)
- Goveđi temeljac ili voda400 ml
- Lovorov list1 kom
- Češnjak2 češnja
- Solpo ukusu
- Crni papar (svježe mljeveni)po ukusu
- Peršin (svježi)za ukras
Koraci
- 1
Junetinu narežite na manje kocke (cca 1.5-2 cm). Posolite i popaprite.
- 2
U loncu zagrijte ulje, popržite meso dok ne porumeni. Izvadite meso.
- 3
Na istom ulju popržite sitno sjeckani luk dok ne omekša. Dodajte protisnuti češnjak.
- 4
Maknite s vatre, umiješajte papriku, brašno i kratko popržite.
- 5
Dodajte pasiranu rajčicu, promiješajte.
- 6
Vratite meso u lonac. Podlijte temeljcem ili vodom, dodajte lovorov list. Pustite da zakuha.
- 7
Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 30-40 minuta.
- 8
Ogulite i narežite krumpir na kocke. Dodajte krumpir u gulaš. Ako je potrebno, dodajte još tekućine.
- 9
Kuhajte još 20-25 minuta dok krumpir ne omekša. Provjerite gustoću, po potrebi zgusnite s malo razmućenog brašna u vodi.
- 10
Začinite solju i paprom. Poslužite vruće, posuto peršinom.
