Pečena svinjska koljenica na češnjaku i ružmarinu
85% autentično · Mediteranska inspiracija
Aromatična pečena koljenica s naglašenim okusima češnjaka i svježeg ružmarina, pečena do savršenstva.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svinjska koljenica4 komada
- Češnjak1 cijela glavica
- Sveži ružmarin4 grančice
- Maslinovo ulje4 žlice
- Bijelo vino200 ml
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Koljenice operite, osušite i zarežite kožu.
- 2
Češnjak narežite na listiće, a ružmarin grubo nasjeckajte.
- 3
Pomiješajte maslinovo ulje, sol, papar, nasjeckani češnjak i ružmarin.
- 4
U zareze na koži koljenica utisnite listiće češnjaka i grančice ružmarina.
- 5
Premažite koljenice pripremljenom smjesom.
- 6
Položite koljenice u posudu za pečenje, prelijte bijelim vinom.
- 7
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 170°C oko 2.5 - 3 sata, povremeno podlijevajući vinom i sokovima.
- 8
Zadnjih 20 minuta pojačajte temperaturu na 200°C za hrskaviju kožu.
- 9
Ostavite da odstoji 10 minuta prije posluživanja.
