Klasične polpete od tikvica
Tradicionalno jelo · Hrvatska
Tradicionalne polpete od naribanih tikvica, jaja, brašna i začina, pržene do zlatno-smeđe boje. Jednostavno i ukusno jelo.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Tikvice500g
- Jaja2 kom
- Pšenično brašno100g
- Naribani parmezan (opcionalno)50g
- Svježi peršin1 vezica
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Ulje za prženjedovoljno
Koraci
- 1
Tikvice naribajte krupno i posolite ih. Ostavite da odstoje 10 minuta, zatim ih dobro ocijedite rukama kako biste uklonili višak tekućine.
- 2
U zdjeli pomiješajte ocijeđene tikvice, jaja, brašno, naribani parmezan (ako koristite) i sitno sjeckani peršin.
- 3
Dodajte sol i papar po ukusu. Smjesa treba biti gusta, ali ne previše suha.
- 4
U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- 5
Žlicom stavljajte smjesu u zagrijano ulje, oblikujući male polpete. Pržite ih s obje strane dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave, oko 3-4 minute po strani.
- 6
Izvadite polpete na papirnati ubrus da upiju višak masnoće.
- 7
Poslužite tople, po želji s umakom od jogurta ili vrhnja.
