Klasične polpete od tune

Sastojci

• Konzervirana tuna u ulju, ocijeđena2 konzerve (oko 300g)
• Jaje1 kom
• Mala glavica luka, sitno nasjeckana1/2 kom
• Svježi peršin, sitno nasjeckan2 žlice
• Mala žlica limunove korice1 kom
• Mala žlica senfa1 žličica
• Mala žlica Worcester umaka1 žličica
• Mala žlica soli1 žličica
• Mala žlica crnog papra1/2 žličice
• Brašno za paniranjeoko 50g
• Maslinovo ulje za prženje3-4 žlice

Koraci

1. 1

   U zdjeli pomiješajte ocijeđenu tunu, jaje, nasjeckani luk, peršin, limunovu koricu, senf i Worcester umak.

2. 2

   Začinite solju i paprom. Dobro promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.

3. 3

   Oblikujte smjesu u male polpete debljine oko 1.5 cm.

4. 4

   Uvaljajte svaku polpetu u brašno sa svih strana.

5. 5

   Zagrijte maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.

6. 6

   Pržite polpete oko 3-4 minute sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.

7. 7

   Izvadite polpete na papirnati ubrus da upije višak ulja. Poslužite tople.