Pileći file u umaku od vrhnja s gljivama i paprikom
85% autentično · Hrvatska
Kremasti pileći file obogaćen okusom šampinjona i slatke paprike, uz dodatak svježeg začinskog bilja. Regionalni twist na klasiku.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Pileći file500g
- Vrhnje za kuhanje200ml
- Šampinjoni200g, narezani
- Crvena paprika1/2, narezana na trakice
- Luk1 manji, sjeckani
- Bijelo vino50ml
- Pileći temeljac100ml
- Peršin ili koparsvježi, nasjeckani
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Uljeza prženje
Koraci
- 1
Pileći file narežite na kockice. Posolite i popaprite.
- 2
Na ulju popržite sjeckani luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte narezane šampinjone i papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša.
- 4
Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni.
- 5
Podlijte bijelim vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari.
- 6
Dodajte pileći temeljac i vrhnje za kuhanje. Promiješajte i pustite da zakuha.
- 7
Smanjite vatru i kuhajte umak dok se malo ne zgusne, oko 5-7 minuta.
- 8
Umiješajte svježe nasjeckano začinsko bilje. Probajte i po potrebi dodatno začinite.
- 9
Poslužite toplo.
