Klasični Bulgogi s Govedinom
Tradicionalno jelo · Korejska
Tradicionalni korejski roštilj od tanko narezane govedine marinirane u slatko-slanoj umaku, pečene do savršenstva.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Goveđi ramstek ili vrat500g
- Sojin umak1/2 šalice
- Smeđi šećer2 žlice
- Sezamovo ulje1 žlica
- Naribani češnjak2 režnja
- Naribani đumbir1 žličica
- Crni papar1/2 žličice
- Mlada kapulica (zeleni dio)2 komada
- Kruška (naribana)1/4
- Sezamovo sjeme1 žličica
- Ulje za kuhanje1 žlica
Koraci
- 1
Govedinu narežite na vrlo tanke kriške.
- 2
U zdjeli pomiješajte sojin umak, smeđi šećer, sezamovo ulje, češnjak, đumbir, crni papar, naribanu krušku i sezamovo sjeme. Dobro promiješajte.
- 3
Dodajte narezanu govedinu u marinadu i dobro promiješajte da se meso ravnomjerno obloži. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta (ili do 2 sata u hladnjaku).
- 4
Zagrijte tavu ili roštilj na srednje visoku temperaturu. Dodajte malo ulja za kuhanje.
- 5
Pecite govedinu u serijama, pazeći da ne pretrpate tavu. Pecite oko 2-3 minute sa svake strane, dok meso ne porumeni i ne bude pečeno.
- 6
Poslužite vruće, ukrašeno narezanom mladom kapulicom i sezamovim sjemenom. Tradicionalno se poslužuje s rižom i listovima salate za umatanje.
