Hozzávetőleges MI-becslés
Karfiolkrémleves füstölt sajttal és pirított baconnal
70% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, füstölt sajt és ropogós bacon felhasználásával az extra ízélményért.
Hozzávalók
- Karfiol1 kg
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Zöldség alaplé1 liter
- Tejszín (30%)150 ml
- Füstölt sajt (pl. füstölt trappista)100 g
- Vaj30 g
- Bacon szalonna100 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyem (aprítva, díszítéshez)ízlés szerint
Lépések
- 1
A karfiolt rózsáira szedjük, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy serpenyőben ropogósra sütjük a felkockázott bacont, félretesszük. A visszamaradt zsiradékot felhasználjuk.
- 3
Egy nagyobb lábasban vajat hevítünk (vagy a bacon zsírjából), megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát.
- 4
Hozzáadjuk a karfiolrózsákat, felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 20-25 percig, amíg a karfiol teljesen megpuhul.
- 6
Botmixerrel pürésítjük a levest.
- 7
Hozzáadjuk a tejszínt és a reszelt füstölt sajtot. Folyamatosan kevergetve melegítjük, amíg a sajt elolvad és a leves besűrűsödik. Nem forraljuk fel újra!
- 8
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 9
Tálaláskor a tetejére szórjuk a ropogósra sült bacont és friss petrezselyemmel díszítjük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
