Klasszikus Karalábéleves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, krémes és ízletes karalábéleves, gazdag zöldségekkel és egy csipetnyi friss petrezselyemmel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Karalábé500 g
- Sárgarépa2 db
- Burgonya2 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Tejföl200 ml
- Liszt2 evőkanál
- Petrezselyem1 csokor
- Olaj vagy vaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 liter
Lépések
- 1
A karalábét, sárgarépát és burgonyát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban olajat vagy vajat hevítünk, és megdinszteljük a vöröshagymát.
- 3
Hozzáadjuk a karalábét, sárgarépát, burgonyát és a fokhagymát, majd pár percig pirítjuk.
- 4
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a zöldségeket (kb. 20-25 perc).
- 5
Egy kis tálban simára keverjük a tejfölt a liszttel, majd óvatosan a leveshez adjuk, folyamatosan kevergetve, hogy ne csomósodjon.
- 6
Még pár percig főzzük, amíg besűrűsödik. Friss, aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
