Vajmártásos Tőkehal Kapribogyóval és Citrommal
75% autentikus · Nemzetközi (Magyaros beütéssel)
Egy kreatív csavar a klasszikus vajmártásos tőkehalon, kapribogyóval és extra citrommal gazdagítva az ízvilágot. A kapribogyó sós, savanykás íze jól kiegészíti a halat és a vajas mártást.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tőkehalfilé800 g
- Vaj120 g
- Citrom1 db
- Kapribogyó2 evőkanál
- Friss petrezselyemkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Fokhagyma (opcionális)1 gerezd
Lépések
- 1
A tőkehalfiléket sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy serpenyőben olvasszunk fel 100 g vajat közepes lángon.
- 3
Süssük a halfiléket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 4-5 perc oldalanként.
- 4
Vegye ki a halat a serpenyőből, és tegye félre melegen.
- 5
Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá 20 g vajat.
- 6
Ha használunk, adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk 30 másodpercig.
- 7
Adjuk hozzá a kapribogyót és a frissen facsart citromlevet (kb. 2 evőkanál).
- 8
Keverjük össze, és adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet.
- 9
Ízesítsük sóval és borssal, ha szükséges.
- 10
Öntsük a mártást a halra, és azonnal tálaljuk.
