Tőkehal sajtos bundában (Klasszikus)
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar fogás, ropogósra sült tőkehalfilé, gazdag sajtos bundában. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tőkehalfilé800 g
- Sajt (reszelt, pl. trappista vagy edami)200 g
- Liszt100 g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa150 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezbőségesen
Lépések
- 1
A tőkehalfiléket tisztítsd meg, sózd és borsozd meg.
- 2
Készítsd elő a panírozáshoz szükséges három tányért: az egyikbe liszt, a másikba felvert tojás, a harmadikba pedig zsemlemorzsa kerüljön.
- 3
A reszelt sajtot keverd össze a zsemلمorzsával.
- 4
A halfiléket forgasd meg először lisztben, majd tojásban, végül a sajtos zsemlemorzsában.
- 5
Forrósíts fel bőven olajat egy serpenyőben.
- 6
Süsd a bepanírozott halfiléket aranybarnára, mindkét oldalukon kb. 4-5 percig.
- 7
Papírtörlőre szedve csepegtesd le a felesleges olajat.
- 8
Tálald azonnal, citromkarikával és friss petrezselyemmel díszítve.
