60 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Grillezett polip 'Galego' stílusban
85% autentikus · Spanyol (Galícia)
Egy galíciai ihletésű változat, ahol a polipot főtt burgonyával és paprikával tálalják, gazdag ízvilágot kölcsönözve neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Polip1 kg
- Burgonya500 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Édes fűszerpaprika (pimentón)2 teáskanál
- Extra szűz olívaolaj80 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Tisztítsd meg a polipot és főzd puhára (kb. 30-40 perc). Hagyd a levében kihűlni.
- 2
Főzd puhára a burgonyát sós vízben, majd szeleteld fel.
- 3
Süsd vagy grilleztd a felkarikázott paprikát, amíg megpuhul és enyhén megpörkölődik.
- 4
Melegítsd elő a grillt. Grillezd a polipot mindkét oldalról 5-7 percig.
- 5
Keverd össze az olívaolajat a fűszerpaprikával, sóval és borssal.
- 6
Tálald a grillezett polipot a burgonya- és paprikaszeletekkel, locsold meg a paprikás olívaolajjal.
