Hagyományos Lazacfasírt
Hagyományos étel · Magyar
Klasszikus, omlós lazacfasírt, melynek alapja friss lazacfilé, finomra aprítva, zöldfűszerekkel és kevés kenyérrel dúsítva. Tökéletes főétel vagy előétel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Lazacfilé500 g
- Tojás1 db
- Zsemle vagy kenyér1 db (áztatva)
- Vöröshagyma1 közepes fej (finomra aprítva)
- Petrezselyem2 evőkanál (aprítva)
- Citromlé1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj a sütéshezízlés szerint
Lépések
- 1
A lazacfilét tisztítsd meg, távolítsd el a szálkákat, majd vágd apró kockákra vagy darálj le durván.
- 2
A zsemlét áztasd be vízbe, majd nyomkodd ki alaposan.
- 3
Egy tálban keverd össze a lazacot, a kicsavart zsemlét, a finomra aprított vöröshagymát, a tojást, a petrezselymet és a citromlevet.
- 4
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal. Alaposan dolgozd össze a masszát.
- 5
Nedves kézzel formázz belőle lapos fasírtokat.
- 6
Egy serpenyőben hevíts olajat közepes lángon. Süsd a fasírtokat mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 4-5 perc alatt oldalanként.
- 7
Tálald melegen, friss salátával vagy burgonyapürével.
