Zellerkrémleves pirított dióval és almával
60% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív csavar a klasszikus zellerkrémlevesen. Az édes alma és a ropogós, pirított dió különleges ízvilágot kölcsönöz a levesnek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Zellergumó450 g
- Alma (savanykás)1 közepes
- Vöröshagyma1/2 fej
- Zöldség- vagy csirkealaplé700 ml
- Tejszín (20%)150 ml
- Vaj20 g
- Dióbél50 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Citromlé1 teáskanál
Lépések
- 1
A zellert és az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és kisebb darabokra vágjuk. A vöröshagymát apróra vágjuk.
- 2
Egy lábasban vajat hevítünk, megdinszteljük a vöröshagymát.
- 3
Hozzáadjuk a zellert és az almát, pár percig pirítjuk.
- 4
Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk.
- 5
Lefedve, kb. 20 percig főzzük, amíg a zeller és az alma megpuhul.
- 6
Botmixerrel simára pürésítjük. Hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet, összeforraljuk.
- 7
A dióbelet száraz serpenyőben megpirítjuk, majd durvára aprítjuk.
- 8
A levest tálaláskor megszórjuk a pirított dióval.
