Gyorsított Padlizsán Parmigiana
75% autentikus · Olasz (modernizált)
Egy gyorsabb változat, ahol a padlizsánt nem sütjük ki külön, hanem grillezve vagy sütőben sütve készítjük el, így kevesebb időt és olajat igényel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Padlizsán2 db közepes
- Paradicsomszósz (kész vagy házi)700 ml
- Fokhagyma1 gerezd
- Reszelt sajt (pl. mozzarella vagy provolone)200 g
- Reszelt parmezán sajt50 g
- Szárított oregánó vagy bazsalikom1 teáskanál
- Olívaolajkb. 3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. A padlizsánt szeleteld fel kb. 0.5 cm vastagon, kend meg olívaolajjal, sózd, borsozd.
- 2
Grillezd vagy süsd a padlizsánszeleteket a sütőben kb. 10-15 percig mindkét oldalon, amíg megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- 3
Keverd a paradicsomszószba az aprított fokhagymát, az oregánót/bazsalikomot, sót és borsot.
- 4
Egy sütőedény aljára kenj egy kevés szószt, majd rétegezz padlizsánt, szószt, reszelt sajtot és parmezánt. Ismételd a rétegezést.
- 5
Süsd előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg a sajt megolvad és a teteje aranybarna lesz.
- 6
Tálalás előtt hagyd pihenni pár percet.
