Klasszikus Nizzai saláta
Hagyományos étel · Francia
Az eredeti Nizzai saláta, friss, szezonális hozzávalókból, gazdag ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tonhalfilé (konzerv, olajban)200g
- Keményre főtt tojás4 db
- Friss zöldbab150g
- Paradicsom2 db
- Fekete olívabogyó50g
- Szardellafilé (konzerv)4 db
- Saláta levelek (pl. római saláta)1 fej
- Vöröshagyma1/2 db
- Extra szűz olívaolaj6 evőkanál
- Vörösborecet2 evőkanál
- Dijoni mustár1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A zöldbabot sós vízben roppanósra főzzük, majd jeges vízbe tesszük, hogy megőrizze élénk színét. Leszűrjük.
- 2
A tojásokat meghámozzuk és negyedekre vágjuk.
- 3
A paradicsomokat cikkekre vágjuk.
- 4
A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk.
- 5
Egy kis tálban elkészítjük az öntetet: összekeverjük az olívaolajat, a vörösborecetet, a dijoni mustárt, sót és borsot.
- 6
A saláta leveleket egy nagy tál aljára rendezzük.
- 7
A tetejére helyezzük a lecsepegtetett tonhalat, a főtt tojás negyedeket, a zöldbabot, a paradicsomcikkeket, az olívabogyókat és a szardellafiléket.
- 8
Az öntettel meglocsoljuk, és azonnal tálaljuk.
