Nizzai saláta grillezett hallal
75% autentikus · Francia / Mediterrán
Egy modern csavar a klasszikuson, frissen grillezett hallal gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tonhalfilé vagy lazacfilé400g
- Friss zöldbab150g
- Koktélparadicsom200g
- Kalamata olívabogyó50g
- Fürjtojás (keményre főtt)8 db
- Vegyes saláta levelek100g
- Extra szűz olívaolaj5 evőkanál
- Citromlé2 evőkanál
- Friss fűszernövények (pl. petrezselyem, bazsalikom)1 evőkanál, aprítva
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A zöldbabot sós vízben roppanósra főzzük, majd jeges vízbe tesszük és leszűrjük.
- 2
A fürjtojásokat keményre főzzük, meghámozzuk és félbevágjuk.
- 3
A koktélparadicsomokat félbevágjuk.
- 4
A halfiléket sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajjal megkenjük és grill serpenyőben vagy grillen mindkét oldalát megsütjük, amíg átsül, de még szaftos marad. Félretesszük hűlni, majd nagyobb darabokra vágjuk.
- 5
Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a citromlevet, az aprított fűszernövényeket, sót és borsot.
- 6
Egy nagy tányérra vagy tálba rendezzük a saláta leveleket, a zöldbabot, a paradicsomot, az olívabogyókat és a fürjtojásokat.
- 7
A tetejére helyezzük a grillezett hal darabokat.
- 8
Az öntettel meglocsoljuk és azonnal tálaljuk.
