Lencsesaláta Sült Édesburgonyával és Feta Pestoval
60% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív csavar a klasszikus lencsesalátán, édes sült édesburgonyával és egy különleges feta-pestóval gazdagítva. Ízletes és látványos.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- barna lencse200 g
- édesburgonya1 közepes db
- feta sajt100 g
- bazsalikom1 csokor
- fenyőmag (vagy tökmag)2 evőkanál
- fokhagyma1 gerezd
- olívaolaj5 evőkanál
- citromlé1 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Az édesburgonyát hámozza meg, kockázza fel, keverje össze 1 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, és süsse 200°C-on kb. 20-25 percig, amíg puha és enyhén karamellizálódott nem lesz.
- 2
Főzze meg a barna lencsét a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrje le és hagyja kissé hűlni.
- 3
Készítse el a feta pestót: a bazsalikomot, a fetasajtot, a fokhagymát, a fenyőmagot (vagy tökmagot), 4 evőkanál olívaolajat és a citromlevet turmixolja krémesre. Sózza, borsozza ízlés szerint.
- 4
Egy tálban keverje össze a lencsét a sült édesburgonyával.
- 5
Adja hozzá a feta pestót, és óvatosan forgassa össze, hogy mindenhol bevonódjon.
- 6
Tálalás előtt megszórhatja extra pirított magokkal.
