360 percidő
Közepesnehézség
1Adagok
—Értékelés
Gyors Kovászos Kenyér
70% autentikus · Magyar
Egy egyszerűsített változat, amely rövidebb kelesztési idővel készül, de még így is megőrzi a kovászos kenyér jellegzetes ízét és állagát.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- aktív kovász150 g
- só10 g
- langyos víz300-350 ml
Lépések
- 1
A kovászt, a vizet és a lisztet összekeverjük, majd 15 perc pihentetés.
- 2
Hozzáadjuk a sót, és alaposan bedagasztjuk (kb. 10 perc).
- 3
Duplájára kelesztjük meleg helyen (kb. 2-3 óra).
- 4
Formázzuk a kenyeret, és pihentetjük 30 percig.
- 5
Előmelegítjük a sütőt 220°C-ra, gőzzel.
- 6
Sütés 20 percig 220°C-on, majd 15 percig 200°C-on.
- 7
Teljesen kihűtjük rácson.
