Fokhagymás-Sajtos Kenyércsomó Rozsliszttel
60% autentikus · Kreatív Magyar
Egy ízesített változat, amelyben a rozsliszt ad egyedi ízt és textúrát, a sajt pedig gazdagítja.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt300 g
- rozsliszt200 g
- élesztő20 g friss vagy 7 g szárított
- langyos víz280 ml
- méz1 evőkanál
- só1.5 teáskanál
- olívaolaj2 evőkanál
- vaj50 g olvasztott
- fokhagyma3 gerezd apróra vágva
- reszelt sajt (pl. cheddar vagy trappista)80 g
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel a langyos víz felében a mézzel. Hagyd állni 10 percig.
- 2
A liszteket keverd össze a sóval egy nagy tálban. Add hozzá az élesztős keveréket, a maradék langyos vizet és az olívaolajat. Gyúrd sima, de rugalmas tésztává.
- 3
Takarod le a tésztát és keleszd meleg helyen kb. 1-1.5 órán át, amíg duplájára nő.
- 4
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- 5
A megkelt tésztát borítsd enyhén lisztezett felületre, és gyúrd át. Oszd 8-10 egyforma részre. Minden részt sodorj kb. 20 cm hosszú rúddá, majd kösd meg csomóba.
- 6
Helyezd a kenyércsomókat a tepsire. Süsd előmelegített sütőben 10 percig.
- 7
Közben keverd össze az olvasztott vajat az aprított fokhagymával.
- 8
Vedd ki a tepsit, kend meg a kenyércsomókat a fokhagymás vajjal, szórd meg reszelt sajttal. Süsd további 5-8 percig, amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.
- 9
Tálald melegen.
