Klasszikus Fehér Csirkés Chili
Hagyományos étel · Mexikói-amerikai
Egy gazdag és ízletes fehér csirkés chili, melyben a csirke, a bab és a fűszerek tökéletes harmóniában vannak. Ideális egy hűvös estére.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Fehér bab (konzerv, lecsöpögtetve)2 doboz (kb. 400g/doboz)
- Zöld chili paprika (apróra vágva)2 db
- Vöröshagyma (apróra vágva)1 db
- Fokhagyma (aprítva)3 gerezd
- Csirkealaplé4 csésze
- Tejföl vagy görög joghurt1/2 csésze
- Őrölt kömény2 teáskanál
- Oregánó1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
- Lime leve1 evőkanál
- Friss koriander (aprítva, tálaláshoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket főzd puhára sós vízben, majd hagyd kihűlni és tépd/vágd csíkokra.
- 2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és zöld chili paprikát, párold 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
- 3
Add hozzá az aprított fokhagymát, őrölt köményt és oregánót. Főzd további 1 percig, amíg illatozni kezd.
- 4
Öntsd hozzá a csirkealaplevet és a lecsepegtetett fehér babot. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd gyöngyözve 15 percig.
- 5
Add hozzá a tépett csirkét, a tejfölt (vagy görög joghurtot), a lime levét, sót és borsot. Keverd össze alaposan.
- 6
Főzd még 5-10 percig, amíg az ízek összeérnek és a chili kissé besűrűsödik. Ne forrald fel újra, miután beletetted a tejfölt.
- 7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
