Chipotle Fehér Csirkés Chili
85% autentikus · Tex-Mex
Egy füstös és enyhén csípős változat, melyben a chipotle paprika adja meg az egyedi ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Fehér bab (konzerv, lecsöpögtetve)2 doboz (kb. 400g/doboz)
- Chipotle paprika (adobo mártásban, aprítva)2-3 db (ízlés szerint)
- Adobo szósz1 evőkanál
- Vöröshagyma (apróra vágva)1 db
- Fokhagyma (aprítva)3 gerezd
- Csirkealaplé4 csésze
- Tej1/2 csésze
- Őrölt kömény1.5 teáskanál
- Szárított koriander1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj2 evőkanál
- Lime1 db (tálaláshoz)
- Cotija sajt (morzsolva, tálaláshoz)ízlés szerint
Lépések
- 1
Főzd puhára a csirkemellfiléket sós vízben, majd hagyd kihűlni és tépd/vágd csíkokra.
- 2
Egy nagy lábasban hevítsd fel az olajat közepes lángon. Párold a vöröshagymát 5-7 percig.
- 3
Add hozzá az aprított fokhagymát, köményt és szárított koriandert. Főzd 1 percig.
- 4
Add hozzá az aprított chipotle paprikát és az adobo szószt. Kevergesd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a csirkealaplevet, a babot és a tépett csirkét. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt és főzd gyöngyözve 20 percig.
- 6
Add hozzá a tejet, sót és borsot. Melegítsd át óvatosan, ne forrald fel.
- 7
Tálald lime szeletekkel és morzsolt cotija sajttal.
