Csirkés Fajita Édesburgonyával és Avokádóval
70% autentikus · Modern Mexikói
Egy kreatív csavar a klasszikus fajitán, édesburgonyával és krémes avokádóval gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé400 g
- Édesburgonya1 közepes
- Színes kaliforniai paprika2 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Olívaolaj4 ek
- Chili por1 tk
- Kömény1 tk
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Búza tortillalapok8 db
- Avokádó1 db
- Korianderfriss, díszítéshez
Lépések
- 1
Az édesburgonyát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk, és 2 evőkanál olívaolajjal, sóval, borssal, chili porral és köménnyel összekeverjük. Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 20-25 percig sütjük, amíg megpuhul és enyhén megpirul.
- 2
A csirkét vékony csíkokra, a paprikát és a hagymát csíkokra vágjuk.
- 3
Egy serpenyőben felhevítjük a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a csirkecsíkokat, sózzuk, borsozzuk, és fehéredésig pirítjuk.
- 4
Hozzáadjuk a hagymát és a paprikát, és kb. 5 percig pirítjuk.
- 5
A megsült édesburgonyát a serpenyőbe tesszük a csirkés-zöldséges keverékhez, és jól átforgatjuk.
- 6
A tortillalapokat melegítjük. Az avokádót felszeleteljük.
- 7
Tálaláskor a tortillákra halmozzuk a tölteléket, friss avokádószeletekkel és korianderrel díszítjük.
