Makaronisajt 'Au Gratin' Stílusban
85% autentikus · Francia/Amerikai
Egy elegánsabb változat, ropogós, aranybarna sajtos kéreggel a tetején.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Makaron (könyök)250g
- Vaj60g
- Finomliszt60g
- Tej600ml
- Szerecsendió (reszelt)csipetnyi
- Cheddar sajt (reszelt)150g
- Gruyère sajt (reszelt)100g
- Parmesan sajt (reszelt)50g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Főzd meg a makarónit sós vízben al dente, majd szűrd le.
- 2
Készítsd el a besamel mártást: olvaszd fel a vajat egy lábosban, add hozzá a lisztet, és keverd 1-2 percig. Fokozatosan add hozzá a tejet, folyamatosan kevergetve, amíg sűrű és sima nem lesz.
- 3
Húzd le a tűzről, add hozzá a reszelt cheddar és gruyère sajtok felét, a szerecsendiót, sót és borsot. Keverd, amíg elolvad.
- 4
Add a főtt makarónit a sajtos mártáshoz, és keverd össze.
- 5
Öntsd a keveréket egy kivajazott sütőedénybe. Keverd össze a maradék gruyère és a parmesan sajtot, és szórd meg vele a tetejét.
- 6
Süsd 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és ropogós nem lesz.
