Dan Dan Tészta 'Fehér' Változat
60% autentikus · Szicsuáni (modern twist)
Ez a változat elhagyja a chili olajat és a szecsuáni borsot, helyette egy krémesebb, enyhébb ízvilágot kínál, de megtartja a darált hús és a tartósított zöldségek alapját.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- vastag búzaliszt tészta (pl. udon)400g
- sertéshús (darálva)200g
- tahini (szezámpaszta)3 evőkanál
- sötét szójaszósz2 evőkanál
- rizsbor1 evőkanál
- cukor1 teáskanál
- fokhagyma (aprítva)1 gerezd
- tartósított zöldség (pl. zha cai, apróra vágva)30g
- szezámolaj1 teáskanál
- szezám mag (pirítva, díszítéshez)1 evőkanál
- vízannyi, amennyi kell
Lépések
- 1
Keverd össze a tahinit, a szójaszószt, a rizsbort, a cukrot és a fokhagymát egy tálban. Adj hozzá egy kevés vizet, hogy krémes állagot kapj.
- 2
Egy serpenyőben pirítsd meg a darált sertéshúst, amíg meg nem barnul. Add hozzá az aprított tartósított zöldséget, és főzd még 1-2 percig.
- 3
Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le.
- 4
Keverd össze a főtt tésztát a tahini szósszal. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés tészta főzővizet a kívánt állag eléréséhez.
- 5
Tálald a tésztát a tetejére halmozott húsos keverékkel. Locsold meg szezámolajjal és szórd meg pirított szezám maggal.
