Hagyományos Csirke Lo Mein
Hagyományos étel · Kínai
Klasszikus csirke lo mein, gazdag szójaszószós mártással, ropogós zöldségekkel és szaftos csirkemell csíkokkal, tökéletesen főtt tojásos tésztával.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tojásos tészta (lo mein tészta)400g
- Csirkemell300g
- Szójabab olaj2 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Gyömbér, apróra vágva1 evőkanál
- Fokhagyma, apróra vágva2 gerezd
- Bok choy, szeletelve2 csésze
- Sárgarépa, juliennre vágva1 csésze
- Shiitake gomba, szeletelve1 csésze
- Szójaszósz1/4 csésze
- Osztrigaszósz2 evőkanál
- Cukor1 teáskanál
- Zöldhagyma, szeletelve (köret)1/4 csésze
- Szezámmag (köret)1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízszükség szerint
Lépések
- 1
Főzze meg a lo mein tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrje le, öblítse le hideg vízzel, és tegye félre. Keverje össze a szójaszószt, osztrigaszószt és cukrot egy kis tálban.
- 2
Vágja a csirkemell filét vékony csíkokra. Sózza és borsozza meg.
- 3
Melegítsen fel 1 evőkanál szójabab olajat és a szezámolajat egy wokban vagy nagy serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a csirkét, és süsse aranybarnára és átsülésig. Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
- 4
Adjon még 1 evőkanál szójabab olajat a serpenyőhöz. Adja hozzá az apróra vágott gyömbért és fokhagymát, és pirítsa illatosig, kb. 30 másodpercig.
- 5
Adja hozzá a bok choy-t, a sárgarépát és a shiitake gombát. Stir-fry 3-4 percig, amíg a zöldségek ropogósak és élénk színűek lesznek.
- 6
Tegye vissza a csirkét a serpenyőbe. Adja hozzá a főtt lo mein tésztát és a szójaszósz keveréket. Dobálja össze, amíg minden jól bevonódik és felmelegszik, kb. 2-3 percig.
- 7
Tálalja azonnal, megszórva szeletelt zöldhagymával és szezámmaggal.
