Klasszikus Tépett Sertéshúsos Bao
Hagyományos étel · Kínai
A hagyományos tépett sertéshúsos bao, melynek puha, gőzölt bucsa belsejében szaftos, lassan főtt sertéshús található, édes és sós ízekkel gazdagítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- sertés lapocka1 kg
- bao bucsa8 db
- szójaszósz150 ml
- barnacukor50 g
- rizsborecet50 ml
- szezámolaj2 evőkanál
- gyömbér1 hüvelykujjnyi darab, reszelve
- fokhagyma3 gerezd, aprítva
- csillagánizs2 db
- zöldhagyma1 csokor, karikázva
- friss korianderkis csokor, aprítva
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízannyi, amennyi ellepi
Lépések
- 1
A sertés lapockát sózd, borsozd. Egy serpenyőben pirítsd meg minden oldalát.
- 2
Egy nagyobb lábasban keverd össze a szójaszószt, barnacukrot, rizsborecet, szezámolajat, reszelt gyömbért, aprított fokhagymát és a csillagánizst.
- 3
Add hozzá a megpirított sertés lapockát, és önts annyi vizet alá, amennyi félig ellepi.
- 4
Lassú tűzön, fedő alatt főzd legalább 2-3 órán át, amíg a hús teljesen megpuhul és könnyen szétesik.
- 5
Veddd ki a húst a szaftból, és két villa segítségével tépd szét. Keverd össze a szétesett hússal a szaft egy részét, hogy jól bevonja.
- 6
A bao bucsákat gőzöld a csomagoláson található utasítások szerint.
- 7
Töltsd meg a gőzölt bao bucsákat a tépett sertéshússal. Szórd meg aprított zöldhagymával és korianderrel.
