Klasszikus Kimchis Sült Rizs
Hagyományos étel · Koreai
Az autentikus koreai kimchis sült rizs, mely gazdag ízvilággal és tökéletes textúrával rendelkezik. A fermentált kimchi adja az alapját, melyet pirított rizzsel, zöldségekkel és opcionálisan hússal egészítenek ki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Főtt rizs (lehetőleg előző napi)4 csésze
- Kimchi (jól fermentált)1.5 csésze, apróra vágva
- Kimchi lé2 evőkanál
- Sertéscomb vagy csirkemell (opcionális)200 g, kockára vágva
- Vöröshagyma1/2 db, apróra vágva
- Fokhagyma2 gerezd, aprítva
- Szezámolaj1 evőkanál
- Szójabab olaj vagy más növényi olaj2 evőkanál
- Zöldhagyma2 szál, aprítva
- Tojás (opcionális, a tetejére)4 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Ha húst használ, pirítsa meg a wokban vagy serpenyőben közepes lángon. Tegye félre.
- 2
Adjon 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőhöz, és pirítsa meg a vöröshagymát és a fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
- 3
Adja hozzá az apróra vágott kimchit, és pirítsa 5-7 percig, amíg kissé megpuhul és az ízek intenzívebbé válnak.
- 4
Adja hozzá a főtt rizst és a kimchi levet. Kevergesse, amíg a rizs egyenletesen el nem színeződik és fel nem melegszik.
- 5
Ha használ, adja hozzá a korábban megpirított húst. Keverje össze alaposan.
- 6
Pirítsa tovább 5-10 percig, amíg a rizs kissé megpirul és ropogóssá válik.
- 7
Keverje bele a szezámolajat és a felét az aprított zöldhagymának. Sózza és borsozza ízlés szerint.
- 8
Ha tojást használ, készítsen tükörtojást a tetejére. Tálaláskor helyezze a sült rizst tányérokra vagy tálakba, és tegyen a tetejére egy tükörtojást és a maradék zöldhagymát.
