Hagyományos Udonleves
Hagyományos étel · Japán
Egy klasszikus japán udonleves gazdag dashi alaplével, puha udon tésztával, szeletelt marhahússal, zöldhagymával és norival. Az ízek tökéletes egyensúlya.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Udon tészta400g
- Marhahús (vékonyra szeletelt)200g
- Dashi alaplé1.5 liter
- Szójaszósz4 evőkanál
- Mirin (édes rizsbor)2 evőkanál
- Zöldhagyma (karikázva)1 csokor
- Nori lap (szárított tengeri alga)2 lap
- Tojás (opcionális, lágytojás)4 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Készítsd el a dashi alaplevet a csomagoláson található utasítások szerint, vagy használj előre elkészített dashi port.
- 2
Add a szójaszószt és a mirint az alapléhez, majd forrald fel.
- 3
Főzd a marhahúst az alaplében, amíg megpuhul (kb. 5-10 perc).
- 4
Főzd meg az udon tésztát külön, a csomagoláson lévő utasítások szerint. Öblítsd le hideg vízzel.
- 5
Tálaláskor helyezz egy adag udon tésztát egy mély tálba.
- 6
Öntsd le forró alaplével és marhahússal.
- 7
Díszítsd karikázott zöldhagymával és nori csíkokkal. Ha használsz, adj hozzá egy lágytojást.
- 8
Ízlés szerint sózd és borsozd.
