Thai Zöld Curry Garnélával és Ananásszal
80% autentikus · Thai
Egy ízletes és kissé édesebb változat a zöld curryről, garnélával és friss ananásszal. Az ananász kellemes savanykás ízt kölcsönöz a currynek.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Nyers garnélarák (tisztítva)300 g
- Zöld curry paszta2-3 evőkanál
- Kókusztej400 ml
- Növényi olaj1 evőkanál
- Halliszt1 evőkanál
- Friss ananász (kockázva)150 g
- Bambuszrügy (konzerv, szeletelt)100 g
- Thai bazsalikom levelek1/2 csokor
- Cukor (pálmacukor vagy barna cukor)1/2 teáskanál
- Lime leve1 evőkanál
- Sóízlés szerint
Lépések
- 1
Egy wokban vagy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat közepes lángon.
- 2
Add hozzá a zöld curry pasztát, és pirítsd kb. 1 percig.
- 3
Öntsd hozzá a kókusztej felét, keverd el, és forrald fel. Főzd 2 percig.
- 4
Add hozzá a maradék kókusztejet, a hallisztet, a cukrot, a bambuszrügyet és az ananászkockákat. Főzd 5 percig.
- 5
Add hozzá a garnélát, és főzd 3-5 percig, amíg rózsaszínűvé és áttetszővé válik. Ne főzd túl!
- 6
Vegye le a tűzről, keverje bele a lime levét és a thai bazsalikom leveleket. Sózza ízlés szerint. Tálalja forrón, jázminrizzsel.
