Csirketagine Zöldségekkel és Citrommal
75% autentikus · Marokkói ihletésű
Egy frissítő és ízletes csirketagine változat, melyben a hagyományos aszalt gyümölcsök mellett friss zöldségek és tartósított citrom is szerepel, gazdagítva az ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkecomb filé700 g
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Cukkini1 db
- Sárga kaliforniai paprika1 db
- Zöld olívabogyó50 g
- Tartósított citrom1/4 db, húsos része
- Őrölt kurkuma1 tk
- Őrölt gyömbér1 tk
- Cinnamon1/2 tk
- Csirkealaplé250 ml
- Olívaolaj2 ek
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- Friss koriander a díszítéshezegy csokor
Lépések
- 1
A csirkét vágd nagyobb darabokra, sózd, borsozd.
- 2
Egy tagine edényben vagy lábasban hevíts olívaolajat, pirítsd meg a csirkét, majd vedd ki.
- 3
Dinszteld meg a felaprított vöröshagymát.
- 4
Add hozzá az aprított fokhagymát és a fűszereket, pirítsd 1 percig.
- 5
Tedd vissza a csirkét. Add hozzá a felkockázott cukkinit, paprikát, az olívabogyót és a felaprított tartósított citrom húsos részét.
- 6
Öntsd hozzá az alaplevet. Forrald fel, majd fedő alatt párold kb. 45-50 percig, amíg a csirke és a zöldségek megpuhulnak.
- 7
Kóstold meg, és ha szükséges, sózd, borsozd.
- 8
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel.
