Klasszikus Lencsekrémleves Kókusztejjel
Hagyományos étel · Magyar
Egy gazdag és krémes lencsekrémleves, melyet a kókusztej tesz különlegessé. Tökéletes egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- vöröslencse300 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma3 gerezd
- sárgarépa2 közepes
- zellergumó1 kis darab
- gyömbér2 cm friss
- kókusztej400 ml
- zöldségleves alaplé800 ml
- olívaolaj2 evőkanál
- curry por1 teáskanál
- kömény1/2 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- friss korianderdíszítéshez
- chili pehelydíszítéshez
Lépések
- 1
A vöröslencsét alaposan öblítsd át.
- 2
Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát, sárgarépát, zellert és reszeld le a gyömbért.
- 3
Egy nagy lábasban hevíts olívaolajat, és párold üvegesre a hagymát.
- 4
Add hozzá a fokhagymát, sárgarépát, zellert és gyömbért, majd párold további 5 percig.
- 5
Szórd meg a curry porral és köménnyel, keverd el, és főzd 1 percig.
- 6
Add hozzá az átöblített lencsét, a zöldségleves alaplevet és a kókusztejet. Forrald fel.
- 7
Főzd lassú tűzön, fedő alatt kb. 30-40 percig, amíg a lencse teljesen megpuhul.
- 8
Botmixerrel pürésítsd a levest krémesre.
- 9
Ízesítsd sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- 10
Tálaláskor díszítsd friss korianderrel és chili pehellyel.
