Klasszikus Krumpligombóc-leves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, laktató krumpligombóc-leves gazdag ízvilággal, tökéletes egy hűvös napra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- burgonya500 g
- liszt200 g
- tojás1 db
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz1.5 l
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma2 gerezd
- petrezselyemfriss, aprítva
- étolaj2 ek
Lépések
- 1
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk és sós vízben puhára főzzük.
- 2
Amíg a burgonya fő, elkészítjük a gombócokat: a főtt, meleg burgonyát összetörjük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, sót és borsot. Jól összegyúrjuk, hogy kemény tésztát kapjunk. Ha túl lágy, adjunk hozzá még egy kevés lisztet.
- 3
A tésztából kis gombócokat formázunk.
- 4
Egy másik lábosban az étolajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát.
- 5
Felöntjük vízzel, felforraljuk, majd óvatosan beletesszük a krumpligombócokat.
- 6
A gombócokat addig főzzük, amíg feljönnek a leves tetejére (kb. 5-7 perc).
- 7
Frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
