Hagyományos Káposztás Lepény
Hagyományos étel · Magyar
Egy klasszikus magyar lepény, melynek alapja a savanyított káposzta és a kelt tészta. Ideális sós sütemény, melyet hidegen vagy melegen is fogyaszthatunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kelt tészta500 g
- Savanyított káposzta500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Olaj vagy zsír3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Köménymag1 tk
- Tojás (a kenéshez)1 db
Lépések
- 1
A kelt tésztát készítsük el a szokásos módon, és kelesszük duplájára.
- 2
A savanyított káposztát alaposan nyomkodjuk ki, és ha szükséges, vágjuk rövidebbre.
- 3
A vöröshagymát apróra vágjuk, és az olajon vagy zsíron üvegesre pároljuk.
- 4
Hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk köménymaggal, és pároljuk kb. 15-20 percig, amíg a leve elpárolog.
- 5
A megkelt tésztát osszuk két részre. Az egyik felét nyújtsuk ki, és béleljük ki vele a kivajazott, morzsával szórt tepsit.
- 6
Kenjük rá a káposztás tölteléket.
- 7
A másik tésztát is kinyújtjuk, és lefedjük vele a tölteléket. A széleket alaposan összenyomjuk.
- 8
Tetejét megkenjük felvert tojással.
- 9
Előmelegített sütőben, 180°C-on kb. 30-40 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.
- 10
Langyosan vagy hidegen szeleteljük.
