Klasszikus Csirkemell Citromos Mártásban
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, gazdag ízvilágú csirkemell recept, ahol a csirkét ropogósra sütjük, majd egy krémes, frissítő citromos-tejszínes mártásban tálaljuk. Tökéletes párosítás egy könnyed vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Citrom2 db
- Tejszín (30%)200 ml
- Vaj50 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Friss petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket vágjuk kb. 2 cm-es kockákra vagy csíkokra.
- 2
Sózzuk, borsozzuk a csirkedarabokat.
- 3
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és vajat közepes lángon.
- 4
Adjuk hozzá a csirkedarabokat, és süssük aranybarnára minden oldalukon.
- 5
Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre.
- 6
Ugyanabban a serpenyőben adjuk hozzá az aprított fokhagymát, és pirítsuk kb. 30 másodpercig, amíg illatozik.
- 7
Facsarjuk bele az egyik citrom levét a serpenyőbe.
- 8
Öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük el alaposan.
- 9
Forraljuk fel, majd lassú tűzön főzzük néhány percig, amíg kissé besűrűsödik.
- 10
Tegyük vissza a csirkedarabokat a mártásba, és melegítsük át.
- 11
Vágjuk vékony szeletekre a másik citromot, és díszítésként használjuk fel.
- 12
Aprítsuk fel a friss petrezselymet, és szórjuk a tetejére tálalás előtt.
- 13
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a mártást.
- 14
Tálaljuk azonnal.
