Gyors Csirkemell Citromos Mártásban
80% autentikus · Modern Európai
Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat, ideális hétköznap estékre. A csirkemell gyorsan megsül, a mártás pedig kevés hozzávalóból áll, de ízletes marad.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Citrom1 db
- Vaj30 g
- Fehérbor (opcionális)50 ml
- Friss kaporkis csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj1 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket vágjuk vékony szeletekre.
- 2
Sózzuk, borsozzuk a csirkeszeleteket.
- 3
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat és vajat közepes-magas lángon.
- 4
Süssük a csirkemellszeleteket mindkét oldalon aranybarnára, kb. 3-4 perc oldalanként.
- 5
Vegyük ki a csirkét a serpenyőből, és tegyük félre.
- 6
Öntsük a serpenyőbe a fehérbort (ha használunk), és kapargassuk le az aljáról a lerakódott részeket.
- 7
Facsarjuk bele a citrom levét a serpenyőbe.
- 8
Adjuk hozzá a maradék vajat, és keverjük, amíg elolvad és besűrűsíti a mártást.
- 9
Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe, és forgassuk meg a mártásban.
- 10
Aprítsuk fel a friss kaprot, és szórjuk a tetejére.
- 11
Tálaljuk azonnal.
