Klasszikus Csirkemell Szárított Paradicsommal
Hagyományos étel · Olasz
Egy klasszikus olasz fogás, ahol a csirkemell lédús marad, miközben átveszi a szárított paradicsom, a fokhagyma és a bazsalikom ízét. Tökéletes egy egyszerű, mégis elegáns vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db
- Szárított paradicsom olajban100 g
- Fokhagyma3 gerezd
- Friss bazsalikom1 csokor
- Olívaolaj3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Fehérbor (opcionális)50 ml
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket sózd, borsozd.
- 2
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat közepes lángon. Pirítsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-7 perc/oldal.
- 3
Veddd ki a csirkemelleket a serpenyőből, és tedd félre.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben add hozzá a felaprított fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
- 5
Add hozzá a lecsepegtetett, felaprított szárított paradicsomot. Kevergesd 2-3 percig.
- 6
Öntsd fel a fehérborral (ha használsz), és kapard le a serpenyő aljáról a lerakódásokat. Hagyd, hogy a bor elpárologjon.
- 7
Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe. Add hozzá a friss bazsalikom leveleket. Fedd le, és főzd alacsony lángon további 5-10 percig, amíg a csirkemell teljesen átsül.
- 8
Tálalás előtt sózd, borsozd ízlés szerint.
