Gyors Csirke Cacciatore
75% autentikus · Olasz
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus Csirke Cacciatore-nak, ideális hétköznapi vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé600 g
- Olívaolaj2 ek
- Vöröshagyma1 közepes
- Fokhagyma2 gerezd
- Darabolt paradicsom konzerv400 g
- Fekete olívabogyó100 g
- Kapribogyó2 ek
- Száraz fehérbor vagy csirkealaplé100 ml
- Oregánó (szárított)1 tk
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss bazsalikomdíszítéshez
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkekockákat, és pirítsuk aranybarnára minden oldalukon. Vegyük ki a serpenyőből.
- 3
Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát a serpenyőhöz, és pároljuk 3-4 percig, amíg megpuhul.
- 4
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és főzzük további 1 percig, amíg illatos lesz.
- 5
Öntsük hozzá a darabolt paradicsomot, az olívabogyót, a kapribogyót, a fehérbort (vagy alaplevet) és az oregánót. Keverjük össze.
- 6
Tegyük vissza a csirkedarabokat a serpenyőbe. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, fedjük le, és főzzük 15-20 percig, amíg a csirke megpuhul és a szósz besűrűsödik.
- 7
Kóstoljuk meg, és szükség szerint sózzuk, borsozzuk.
- 8
Friss bazsalikommal díszítve tálaljuk.
