25 percidő
Könnyűnehézség
4Adagok
—Értékelés
Gyors Csirke Marsala
70% autentikus · Olasz-amerikai
Egy leegyszerűsített, gyorsabb verzió a klasszikus Csirke Marsaláról, kevesebb hozzávalóval és rövidebb elkészítési idővel, de hasonlóan ízletes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé (csíkokra vágva)500 g
- Marsala bor (száraz vagy édes)150 ml
- Gomba (szeletelve)150 g
- Liszt (a panírozáshoz)30 g
- Vaj30 g
- Olívaolaj1 evőkanál
- Csirkealaplé (opcionális)50 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete bors (frissen őrölt)ízlés szerint
- Petrezselyem (friss, aprítva, díszítéshez)1 evőkanál
Lépések
- 1
A csirkemellcsíkokat sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe forgatjuk.
- 2
Egy serpenyőben olívaolajat és vajat hevítünk. A csirkecsíkokat aranybarnára sütjük, majd kivesszük a serpenyőből.
- 3
Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a szeletelt gombát, és megpirítjuk.
- 4
Felöntjük a Marsala borral (és opcionálisan az alaplével). Forraljuk, amíg kissé besűrűsödik.
- 5
Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe, és átmelegítjük a mártásban.
- 6
Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
