Klasszikus Narancsos Csirke
Hagyományos étel · Kínai-Amerikai
A klasszikus, édes-savanyú narancsos csirke, ropogósra sült csirkedarabokkal és gazdag narancsszószsal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Narancslé (frissen facsart)200 ml
- Narancshéj (reszelt)1 db narancs
- Szójaszósz4 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Cukor3 evőkanál
- Gyömbér (reszelt)1 teáskanál
- Fokhagyma (aprított)2 gerezd
- Kukoricakeményítő2 evőkanál
- Olaj (sütéshez)kb. 200 ml
- Szezámmag (pirított, díszítéshez)1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 50 ml
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy kisebb tálban keverjük össze a kukoricakeményítőt egy kevés vízzel, hogy csomómentes legyen.
- 3
Egy wokban vagy mély serpenyőben hevítsünk olajat. Adjuk hozzá a csirkekockákat, és süssük őket aranybarnára és ropogósra minden oldalukról. Szedjük ki és tegyük félre.
- 4
Egy másik serpenyőben hevítsünk egy kevés olajat. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és a reszelt gyömbért, pirítsuk 30 másodpercig.
- 5
Öntsük hozzá a narancslét, a szójaszószt, a rizsecetet és a cukrot. Forraljuk fel.
- 6
Lassan csorgassuk bele a kukoricakeményítős keveréket, folyamatosan kevergetve, amíg a szósz besűrűsödik.
- 7
Adjuk hozzá a sült csirkekockákat a sűrű szóshoz, és forgassuk össze, hogy minden darabot bevonjon a szósz.
- 8
Szórjuk meg pirított szezámmaggal és reszelt narancshéjjal tálalás előtt.
