Kung Pao Csirke Ananásszal és Zöldségekkel
60% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív csavar a klasszikus Kung Pao recepten, édes ananásszal és extra zöldségekkel gazdagítva a textúra és az ízélmény fokozása érdekében.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé400g
- Friss ananász150g, kockázva
- Színes kaliforniai paprika1 db, vegyesen
- Bambuszrügy50g, szeletelve
- Zöldborsó hüvely50g
- Pörkölt földimogyoró80g
- Zöldhagyma2 szál
- Gyömbér1 evőkanál, aprítva
- Fokhagyma2 gerezd, aprítva
- Szójaszósz3 evőkanál
- Ananászlé (konzervből vagy frissből)2 evőkanál
- Rizsecet1 evőkanál
- Cukor1 evőkanál
- Kukoricakeményítő1 teáskanál
- Víz2 evőkanál
- Növényi olaj2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, majd kevés kukoricakeményítővel pácoljuk.
- 2
Egy tálban összekeverjük a szójaszószt, ananászlevet, rizsecetet, cukrot, kukoricakeményítőt és a vizet.
- 3
Egy wokban vagy serpenyőben felhevítjük az olajat közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a csirkét, és megpirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.
- 4
Kivesszük a csirkét a serpenyőből, félretesszük.
- 5
Ugyanabban a serpenyőben hozzáadjuk a gyömbért és a fokhagymát, pirítjuk 30 másodpercig.
- 6
Hozzáadjuk a paprikákat, bambuszrügyet és zöldborsó hüvelyt, pirítjuk 3-4 percig, amíg roppanósak maradnak.
- 7
Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe. Hozzáadjuk az ananászt és a zöldhagyma fehér részét.
- 8
Ráöntjük az előkészített szószt, és kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik és bevonja az összetevőket.
- 9
Hozzáadjuk a földimogyorót és a zöldhagyma zöld részét, átforgatjuk.
- 10
Azonnal tálaljuk.
