Szezámmagos Csirke Mézes-Chilis Mártással
60% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív csavar a klasszikuson, édes méz és csípős chili kombinációjával, amely egyedi ízvilágot kölcsönöz a ropogós csirkének.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Tojás2 db
- Kukoricakeményítő100 g
- Szójaszósz4 evőkanál
- Méz4 evőkanál
- Chili szósz (pl. Sriracha)2 evőkanál
- Rizsecet1 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Fokhagyma2 gerezd
- Friss chili paprika1 db
- Pirított szezámmag3 evőkanál
- Friss korianderkis csokor
- Növényi olaj a sütéshezkb. 500 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy tálban verjük fel a tojásokat. Keverjük bele a csirkekockákat, majd forgassuk meg őket kukoricakeményítőben.
- 3
Forrósítsunk fel olajat egy wokban vagy serpenyőben, és süssük aranybarnára és ropogósra a csirkét több részletben. Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.
- 4
Egy másik serpenyőben keverjük össze a szójaszószt, mézet, chili szószt, rizsecetet, szezámolajat és az aprított fokhagymát.
- 5
Melegítsük a szószt közepes lángon, amíg kissé besűrűsödik.
- 6
Adjuk a ropogós csirkét a szószhoz, és alaposan forgassuk össze.
- 7
Szórjuk meg pirított szezámmaggal, aprított friss chilivel és korianderrel. Azonnal tálaljuk.
