Currys Csirke Katsu
60% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív csavar a klasszikus katsu recepten, ahol a panírba curry port keverünk, és curry szósszal tálaljuk. Ízletes és különleges.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé4 db (kb. 150g/db)
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Panko morzsa200g
- Liszt100g
- Tojás2 db
- Curry por2 evőkanál
- Növényi olaj a sütéshezkb. 500ml
- Japán curry szószízlés szerint
- Rizs a tálaláshozkb. 400g
- Friss koriander a díszítésheznéhány szál
Lépések
- 1
A csirkemellfiléket vágjuk félbe vízszintesen, majd klopfoljuk ki vékonyra.
- 2
Sózzuk és borsozzuk.
- 3
Keverjük össze a panko morzsát a liszttel és a curry porral egy tányéron.
- 4
A tojásokat egy sekély tálban enyhén felverjük.
- 5
Forgassuk meg a csirkemell szeleteket először a tojásban, majd a curry-s panko keverékben.
- 6
Egy serpenyőben hevítsünk fel elegendő növényi olajat közepes-magas lángon.
- 7
Süssük a panírozott csirkemelleket oldalanként kb. 4-5 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- 8
Szedjük ki az olajból, és csepegtessük le papírtörlőn.
- 9
Vágjuk a csirkéket csíkokra.
- 10
Tálaljuk rizzsel és meleg curry szósszal, friss korianderrel díszítve.
