Almával sült liba
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar fogás, ahol a liba szaftos húsa és a sült alma édes-savanyú íze tökéletesen kiegészítik egymást. Ideális ünnepi alkalmakra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Egész libakb. 3-4 kg
- Alma1 kg
- Vöröshagyma2 fej
- Fokhagyma4 gerezd
- Majoránna2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 200 ml
Lépések
- 1
A libát alaposan tisztítsd meg, mosd le és szárítsd le. Sózd és borsozd kívül-belül.
- 2
Az almát tisztítsd meg, távolítsd el a magházát, és vágd nagyobb cikkekre. A vöröshagymát és a fokhagymát tisztítsd meg, és vágd nagyobb darabokra.
- 3
Tömd meg a liba hasüregét az alma, a vöröshagyma és a fokhagyma felével, valamint szórd meg majoránnával.
- 4
Helyezd a libát egy nagyobb tepsibe, öntsd alá a vizet. A maradék almát és hagymát helyezd a liba köré.
- 5
Előmelegített sütőben 180°C-on süsd kb. 3-4 órán keresztül, vagy amíg a liba bőrje ropogós nem lesz és a húsa teljesen átsül. Időnként locsold meg a saját zsírjával és a tepsiben összegyűlt szafttal.
- 6
Sütés vége előtt kb. 30 perccel növeld a hőmérsékletet 200°C-ra a ropogós bőr érdekében.
- 7
Tálalás előtt pihentesd a libát 15-20 percig, majd szeleteld fel és tálald a sült almával és a szafttal.
