Rozmaringos bárányborda balzsamecetes mázzal
70% autentikus · Mediterrán ihletésű Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, balzsamecetes mázzal gazdagítva, ami édeskés-savanykás ízt kölcsönöz a báránynak. Különleges alkalmakra is ajánlott.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Bárányborda8 db
- Friss rozmaring4 ág
- Fokhagyma4 gerezd
- Olívaolaj3 evőkanál
- Balzsamecet100 ml
- Méz2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A báránybordákat sózd és borsozd meg.
- 2
A rozmaring leveleit és a fokhagymát aprítsd fel.
- 3
Egy serpenyőben hevíts fel olívaolajat, és süsd a bordákat mindkét oldalon kb. 3-4 percig, amíg szép kérget kapnak. Vedd ki a serpenyőből.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben öntsd bele a balzsamecetet és a mézet. Add hozzá az aprított rozmaringot és fokhagymát. Forrald fel, majd lassú tűzön sűrítsd be kb. 5 perc alatt mázzá.
- 5
Tedd vissza a bordákat a serpenyőbe, és forgasd meg őket a mázban, hogy mindenhol bevonódjanak.
- 6
Tálald melegen, a maradék mázzal meglocsolva.
