Ananászos Sertéshús Szezámmal és Chili Paprikával
75% autentikus · Ázsiai fúziós
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, pirított szezámmaggal és egy csipetnyi chili paprikával az extra ízért és csípősségért.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéstarja500 g
- Friss ananász250 g
- Chili paprika1 db (apróra vágva)
- Fokhagyma3 gerezd
- Szójaszósz3 evőkanál
- Méz2 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Szezámolaj1 evőkanál
- Kukoricakeményítő1 evőkanál
- Víz80 ml
- Pirított szezámmag2 evőkanál
- Növényi olaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéstarját vágjuk kb. 2 cm-es kockákra, sózzuk, borsozzuk.
- 2
Az ananászt vágjuk hasonló méretű kockákra. A chili paprikát vágjuk apróra (magozzuk ki, ha nem szeretnénk túl csípősen).
- 3
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, szezámolajat, kukoricakeményítőt és 80 ml vizet. Keverjük csomómentesre.
- 4
Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál növényi olajat közepes-nagy lángon. Pirítsuk meg a sertéshúst minden oldalról aranybarnára, majd vegyük ki.
- 5
Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőhöz. Pirítsuk meg a fokhagymát és a chili paprikát 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
- 6
Tegyük vissza a húst a serpenyőbe. Adjuk hozzá az ananászt.
- 7
Öntsük rá az elkészített mártást, és keverjük össze. Főzzük 2-3 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
- 8
Szórjuk meg pirított szezámmaggal tálalás előtt.
