Teriyaki Sertés Sült Zöldségekkel (Japán Stílus)
85% autentikus · Japán
Szaftos, teriyaki mázas sertéshús, ropogósra sült szezonális zöldségekkel. Egy tányéron tálalt, kiegyensúlyozott és ízletes étel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- sertéscomb vagy lapocka500 g
- szójaszósz80 ml
- méz2 evőkanál
- rizsecet2 evőkanál
- gyömbér (reszelt)1 teáskanál
- fokhagyma (aprított)2 gerezd
- szezámolaj1 evőkanál
- sárgarépa (karikázott)1 db
- kaliforniai paprika (csíkozott)1 db
- cukkini (karikázott)1 db
- brokkoli rózsák150 g
- szezám mag1 teáskanál
- napraforgóolaj2 evőkanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéshúst vágjuk kockákra (kb. 2-3 cm).
- 2
Egy tálban keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, reszelt gyömbért, aprított fokhagymát és szezámolajat. Ez lesz a teriyaki szósz.
- 3
A sertéskockákat forgassuk meg a teriyaki szósz felében, és hagyjuk pácolódni 15 percig.
- 4
Egy nagy serpenyőben vagy wokban hevítsünk fel 1 evőkanál napraforgóolajat közepes-magas lángon.
- 5
Adjuk hozzá a pácolt sertéskockákat (a maradék páclét tegyük félre), és pirítsuk minden oldalukat aranybarnára.
- 6
Adjuk hozzá a zöldségeket (sárgarépa, paprika, cukkini, brokkoli) a serpenyőhöz, és pirítsuk 5-7 percig, amíg roppanósak maradnak.
- 7
Öntsük hozzá a félretett teriyaki szószt a serpenyőbe. Keverjük össze, és főzzük 3-5 percig, amíg a szósz besűrűsödik és bevonja a húst és a zöldségeket.
- 8
Szórjuk meg szezámmaggal tálalás előtt. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
