Klasszikus Kolbászos Krumplileves
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar kolbászos krumplileves gazdag ízvilággal, sűrű krumplival és csípős kolbásszal. Tökéletes egy hideg napra.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csípős kolbász200 g
- Burgonya500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Piros paprika (őrölt)2 evőkanál
- Majoránna1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz1.5 liter
- Olaj vagy zsír2 evőkanál
- Petrezselyem (friss, aprított)díszítéshez
Lépések
- 1
A kolbászt felkarikázzuk, a burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra, a fokhagymát finomra vágjuk.
- 2
Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat/zsírt, megpirítjuk a kolbászkarikákat. Kiszedjük a kolbászt, félretesszük.
- 3
A visszamaradt zsiradékban üvegesre pároljuk a vöröshagymát.
- 4
Hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát és a majoránnát, gyorsan átkeverjük, vigyázva, hogy a paprika ne égjen meg.
- 5
Felöntjük a vízzel, beletesszük a burgonyát, sózzuk, borsozzuk.
- 6
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 20-25 percig, amíg a burgonya megpuhul.
- 7
Visszatesszük a sült kolbászkarikákat a levesbe, és még 5 percig főzzük.
- 8
Tálaláskor friss petrezselyemmel megszórjuk.
